食品の加工なら安全安心の原材料を提供する株式会社ニシヤマ | 安定供給

創業の昭和21年から拠点を豊田市に置きながら、漬物の製造や食品の原材料の卸売を通して事業を展開してまいりました。全国各地の農家の皆様とネットワークを構築し、生産者様と加工業者様双方の立場を理解した上でお取引を行いながらしっかりとした信頼関係を築き、安定して食材を提供できる体制を整えました。生産者様が丹精込めて丁寧に育てた野菜を食卓に届けするサポートをすることで、日本の食文化を守ると共に笑顔溢れる食卓が増えればと考えながら社員一同励んでおります。原料は国内だけではなく海外からも取り寄せており、できる限り現地へ行き生産現場を見学し食材の品質と安全性を確認した上で輸入するようにしておりますので安心して加工食品の原料としてお使いいただけます。コンテナを使用し大量に輸入することで、大幅なコストダウンと安定した食料の確保を実現し、お客様のご要望にお応えできるように豊富な原材料を取り揃えております。希少な食材となっている蜂の子も中国から輸入しておりますので、ご依頼いただければお届けいたします。

タンパク質が豊富でビタミンやミネラルも含んでいる栄養満点の蜂の子は昔から佃煮に使用されながら珍重されてきた食材で、現在では入荷が難しくなっておりますます希少価値が上がっていますが、日本産と中国産をご用意しておりますのでご依頼いただければお客様の元にお届けいたします。日本産は蜂の巣のままの状態なので処理に時間がかかり、また日数がたつにつれてどんどん成虫になってしまうので早急な処理が必要ですが、本来の味が楽しむことができます。中国産は非常にタンパク質が豊富で味にクセがなく、白い色をした幼虫と黒い成虫をブレンドして使うメーカー様もいらっしゃいます。豊富な種類の漬物製造の他にも、信州や南信、奥三河、岐阜の一部で食されてきた「へぼ」と呼ばれるクロスズメバチの子を使用する佃煮を製造しており、この佃煮をアツアツのご飯に乗せれば上品なごちそうになり、どこか懐かしさを感じさせてくれる美味しさです。味が濃いめの甘露煮なのでお酒にもよく合い、冷奴の付け合わせや厚焼き玉子の具材としてもご利用いただけますので、様々な料理に使用すれば新しい味を発見できるかもしれません。100グラム、150グラム、300グラム、500グラム、1キロからお選びいただけますが、作り置きが少なくお届けまでにお時間をいただくこともございます。