DICTIONARY
用語集
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用語集

山ゴボウ

食用として販売されているモリアザミの根や細いゴボウの根の部分を指す言葉です。「ヤマゴボウ」と呼ばれる植物も存在していますが、毒性があり食用では使われていないため、山ゴボウとは全くの別物です。