蜂の子(へぼ)食品　製造・加工業者様へお知らせ【株式会社ニシヤマ】 | 株式会社ニシヤマが蜂の子や加工食品を提供

蜂の子白と黒と混ぜてお使いいただきますとより蜂の子の感が出てきます。

一般例としまして本商品白と黒を混合してお使いいただいております。

現在では希少となりましたへぼの甘露煮です。へぼとは蜂の子でクロススメバチなどの地蜂の事をいいます。信州・南信・奥三河地方や岐阜県の一部などでも食されてきました。タンパク質が多くビタミン類やミネラル類も含まれた食材となります。

産経新聞社「くらしの百科」１２月号に掲載されてます。